Auteur : Lysemarie
Date de création : 13-03-2018
PAIN D'EPICES MAISON
Chose promise chose due, voici le fameux pain d'épices maison dont la recette n'est pas de moi mais de la chaîne Youtube La cuisine du Moun . La recette est hyper simple à faire et du coup, après avoir regardé moult vidéos sur le sujet en tergiversant, j'ai fini par me lancer et voilà ce que ça donne :
J'ai réduit le sucre en en mettant que 60 gr au lieu des 100g préconisés dans la recette le reste, j'ai rien changé :
375 g de farine
1 sachet le levure chimique
180 g de miel (j'ai utilisé du crémeux ça fonctionne bien)
20 cl de lait (j'ai mis un peu plus 25 cl)
100 g de beurre doux
2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices
100 g de cassonade ou autre (moi j'ai mis 60g ça suffit)
Mon homme le trouve super bon, il se régale avec, moi j'aime pas du tout le pain d'épices et du coup, je suis contente qu'il l'apprécie adieu l'industriel du coup ^^. Cliquez sur le lien vidéo pour voir comment procéder et voilà. Si vous avez votre recette ou que vous ajoutiez d'autres choses dites-moi, suis preneuse en conseils ^^
Commentaires
Bonne soirée Lysemarie,encore une belle journée,un lundi au soleil comme cloclo,fais de beaux rèves,bizzz
Un petit coucou pour vous souhaiter une bonne semaine, il fait beau c'est agréable, je viens de me mettre une demi heure sur ma terrasse au soleil car je manque de vitamine D...
Je vous embrasse, ainsi que vos gentils copains félins, merci pour ton amitié, fanfan
bonjour magnifique pain d'épices !
j'en ai pas fais depuis un moment
c'est souvent pour noel que j'en ai
bonne journée
pouty
Bonsoir Lyse Marie je viens te souhaiter une bonne nuit et je me dis qu'un ptit déj aux pain d'épices peut se faire,clind'oeil,bonne soirée,bisou.
Bonjour mon amie, c'est une très bonne idée pour ma petite fille, je t'en remercie et en plus ils aiment beaucoup le miel...
Merci de ton gentil message, je suis très touchée, je vous souhaite à tous les deux un bon dimanche et vous embrasse, fanfan
Bonsoir Lysemarie,et en plus il a une bonne tète,il fait appétissant,je suis de Bretagne aussi,dans l'ille et vilaine,tu as bien fait de te lancer,un bon weekend à toi,bisous.
BONJOUR mon amie Elysabeth, hum merci pour cette recette, c'est un peu trop sucré pour moi, tu as raison de mettre moins de sucre car déjà avec le miel, mais je note cette recette pour mon mari, je n'aime pas le fait industriel...
Grosses bises et bon week-end, fanfan
Bonjour LYSEMARIE moi aussi je ne suis pas fan du pain d’épice mais bon un petite tranche de temps en temps ça fait du bien , il faut dire que j'en ai beaucoup manger quand j'étais plus jeune voire un peut forcé lol.
Il y en à qui le font avec du miel tiens j'ai trouvé ça :
Il faut :
125 g de farine de seigle T 55
125 g de farine d’épeautre T 55 (ou de farine classique si vous n’avez pas d’épeautre)
250 g de miel neutre
240 ml d’eau tiède
1 cuiller à café de bicarbonate
1.5 cuiller à café d’épices pour pain d’épices
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Versez tous les ingrédients dans un saladier. N’hésitez pas à faire tiédir le miel s’il est un peu trop solide. Mélangez mais ne travaillez pas trop la pâte, car sinon vous risquez une texture caoutchouteuse.
Faites reposer la pâte pendant 2 heures, le temps qu’elle s’imprègne des arômes. J’ai essayé différents mélanges d’épices, j’aime beaucoup celui de Terre Exotique. Celui de Roellinger est super aussi.
Versez dans un moule à cake; et cuisez 3/4 d’heure. Démoulez et laissez refroidir sur grille.
Ce pain d’épices sera encore meilleur après 48 heures de repos .
Je me souvient de ça car quand j'étais très jeune lol , eh bien ou j'étais en pension le mari de la dame faisait la fabrique du mie , du coup ont mangeaient beaucoup de choses à base de miel lol ma préférence allait aux bombons lol.
Très bien ta play liste musicale lol , on à les mêmes gouts , Let zep j'adore , j'aime aussi différentes autres musiques notamment de le bonne Techno lol.
Passez un très bon weekend , caresses pour tes minettes , bisous.
J aime le pain d d'epices j en faisais souvent mais depuis que ma machine à pain m a lâchée j en achete de temps en temps
À présent plus besoin de grande dose et comme je suis gourmande ça me limite
Tu as repris le tricot? Je me suis fait des chaussons pour mettre au lit et nous avons repris le patchwork mais j ai du mal à m y mettre
Bon wk à vous 2 penser au changement d horaire